详细梗概：（4354字）
　　全剧满满地贴近生活的真实故事，始终是矛盾冲突不断升级，情感纠葛曲折婉转 。
　　另类独特的题材，新鲜有趣的剧情。在加上百个幽默精彩的故事，和百个以上的剧情包袱的植入，完美的展示了这部连续剧独特的艺术风格。的确是一部能让观众自始至终在笑声中品味的情感、励志禧剧。
　　这部反映北方山区农民牛大宽夫妻以及兄弟等人的爱情，婚姻、事业、生活的喜剧片。是一部以农副产品深加工，拉动山区经济发展为题材的连续剧。
　　全剧以牛大宽夫妻和雪梅姑娘，共同奋斗自主创业，以及她们一波三折的爱情、婚姻、事业为主线。
　　通过他们复杂曲折的爱情生活和义无反顾地带领乡亲致富创业的故事，全方位的向我们展现了人间真美、真情、和真爱。
　　同时也成功地朔造了主人公牛大宽、海英、洪雪梅的可敬可爱，以及配角人物地滑稽和幽默形象。。。
　　主人公牛大宽一家，祖祖辈辈生活在北方一个偏僻贫困的小山沟。山沟里没有付业，更没有支柱产业。村民世代以播种小毛克为主，产量低销售难，村民生活极为艰难。
　　生产队的库房里积压了大量的葵花籽，社员大会上一致推选具有多年瓜子销售经验的牛大宽担当销售。
　　公而忘私的牛大宽，看着满库房要发霉变质的葵花籽心里格外难受。为了集体财产不受损失，为了社员的利益，他决定为队里销售葵花籽。
　　但是却遭到妻子海英和自己的兄弟联手反对；原因是他的妻子海英是上海来的插队知青，文革岁月特定的原因，她的父母被打成右派。虽然她在这山沟里扎根落户，但是长遭受不公平待遇，导致牛家和队里社员关系紧张，摩擦不断。。。。
　　宽宏大量的牛大宽顶着巨大的压力坚持为集体销售瓜子。生瓜子没销出去，他炒成熟瓜子走街串巷叫买，进退两难之际。。。小面馆里机缘巧合的遇上走投无路逃婚至此的洪雪梅。钱包丢失的洪雪梅吃过面条无钱付款，遭到服务员的羞辱围攻。
　　心地善良的牛大宽不仅解囊相助，而且不顾个人安危，从车下救出遭受羞辱自寻短见的洪雪梅。
　　在围观群众的深度误会下。牛大宽遭受围观群众的拳打脚踢。。。万般无奈下又把举目无亲的雪梅带回小山沟。
　　让牛大宽和妻子海英意想不到的是雪梅生长在葵花籽的故乡。而且又会加工五香瓜子和多味瓜子，这让深感茫然，举棋不定的牛大宽和海英兴奋无比。
　　由于雪梅的亲情加入，五香瓜子和多味瓜子顺利炒制成功。解决了队里的葵花籽销售的难题，促使牛大宽在瓜子事业上迈出至关重要第一步，也促成她们走上了一条情感交融志同道合的艰难之路。
　　当集体积压的瓜子销售接近尾声。精明的海英提出了自己进货加工瓜子发家致富的方案。在资金短缺无法运作的情况下，海英又想出来兄弟合伙经营瓜子加工的主意。
　　牛家兄弟虽然和大哥牛大宽夫妻积怨很深，但是表面上装作积极响应的两个兄弟却卷款失踪了。。。他们先后举家进城闯荡谋生。
　　都市里也不是满地黄金。乐极生悲的牛家兄弟几经周折心力交瘁。为了顾及颜面他们只能在城里节衣缩食艰难挣扎。
　　穷乡僻壤不毛之地，还不如到城里打工解决温饱养家糊口。村里部分老乡，因不甘贫困外出谋业，他们扛着行李，拎着包裹逃荒般的闯进城里。
　　朴实善良的农家妇女成双结对地离家出走。。。这些悲凉的情景深深刺痛了牛大宽和雪梅的心，为能让山区脱贫致富，为了让乡亲过上好日子。牛大宽决定为集体创办一个大型瓜子加工厂。安置当地老乡就业，同时解决葵花籽销售难的问题，大胆尝试开发有利资源，改良播种品种，促进整个山村逐渐走上富裕道路。
　　大宽和雪梅这一宏伟设想却遭到妻子海英的激烈反对。她明争暗斗处处做梗，指桑骂槐争风吃醋。。。。
　　正当牛大宽运筹创办瓜子厂的关键时刻，妻子海英收到知青回城通知。牛大宽和雪梅提示海英，山村以后会柳暗花明的。但海英还是希望在充满诱惑的大都市生存淘金，弃之不顾的踏上南下列车。。。。
　　回到大都市的海英，极力规劝牛大宽放弃瓜子事业，到上海谋生发展。这让身在大都市心系山区父老乡亲的牛大宽左右两难。他和海英风风雨雨十几载，基础牢固感情极深。他不能离开乡亲，更不能离开海英。他几次往返奔波上海，接回了患难与共的爱人海英。
　　为了能在激烈竞争的瓜子行业争得一席之地。妻子海英和雪梅分别陪同牛大宽三次风雨同舟，往返江南，学习黑瓜子加工及配方技术，三次均以失败告终。
　　坎坷的经历让牛大宽和雪梅明白，只有自己闯出一条路来，才能立于不败之地。他们调查研究，探讨求教，无数次的试验，正是这种不服输的精神，终于研制出北方特色的系列瓜子。
　　他们引进新品种，让农民免费播种和农民签订收购协议，让农民增加收入 。牛大宽和洪雪梅顶着各方压力千辛万苦地带领乡亲致富，为后来彻底改变山区面貌奔小康打下了坚实的基础。
　　正值牛大宽瓜子事业兴旺发达之际。处处和牛大宽做对的兄弟和兄弟媳妇们先后作为股东和决策人挤进瓜子厂。
　　但是好景不长，牛大宽和雪梅的宽厚大度和弟弟牛大发、素香等人的私心杂念形成了巨大的反差，各种矛盾突出，瓜子厂分分合合。。。。
　　同牛大宽志同道合的洪雪梅，始终让海英忧心忡忡。她一方面极力地排挤雪梅，一方面又积极地想促成雪梅和老弟弟牛簧百年好合，她觉得把雪梅推给丈夫的老兄弟牛簧，她就无后顾之忧了。但是对牛大宽心存爱意的洪雪梅无动于衷，这让深感危机的海英格外恼火。
　　牛大宽和雪梅捐助修建学校的善举。不仅遭到了两家兄弟和兄弟媳妇的反对，更遭到了海英别有用心的坚决反对，导致瓜子厂四分五裂。
　　瓜子厂分家后，雪梅坚定不移地和孤立无援的牛大宽合伙经营。这让心灰意冷的海英一改常态，她先是紧锣密鼓实施各种消极的招数，迫使牛大宽死心塌地回上海。而后她又居然站在牛大宽和雪梅的对立面，和牛家兄弟串通一气合伙攻击牛大宽。
　　她赌气和大宽分家，加入大发和牛奋一伙，另起炉灶经营瓜子。在她们处在危机重重的情况下，她又顽固地拒绝雪梅善意的技术和销售上的援助。倔强地带着大发和牛奋兄弟俩东跑西颠联系销售，瓜子没有销售出去，两个兄弟身受重伤险些丧命。
　　这足以让心怀企图的海英颜面扫地四面楚歌。彻底绝望的海英别无选择的和牛大宽分道扬镳。
　　瓜子经营彻底失败的牛大发兄弟自甘堕落，染上了不可救药聚众赌博的恶习。心地善良的雪梅，再次地费尽心机地促成了牛家兄弟合伙经营共同致富，牛家兄弟终于又走到一起来。他们不仅在本地大规模生产，同时在生瓜子产区，和异地多处办起了瓜子加工厂。
　　瓜子事业进入了最辉煌阶段。当瓜子总厂即将成立，也是大宽和雪梅计划结婚之际。牛大宽的前妻海英从上海回到小山沟来看望孩子，当她看牛大宽的瓜子事业做的风风光光就不走了。给出的理由是自己下岗了，要在瓜子厂谋份工作，牛大宽特别大度地接纳了她。而后来雪梅为让牛大宽与前妻团聚，做出了巨大的牺牲不辞而别。
　　当乡亲逐渐富起来的时侯，瓜子厂却被牛大发推向绝境，意外倒闭了。这在小山村引起不小的波澜，工人要工资，农民要瓜子回收款，牛大宽不仅血本无归还身欠外债，牛大宽没有选择逃避，而是把所有的债务揽到自己的头上。
　　巨大的失落，牛大宽内心充满欠意，他无颜面对大家。为了偿还集体和乡亲的欠款，视诚信为生命的牛大宽独自一人外出打工远走它乡。
　　两年后，牛大宽倒闭多年的旧瓜子厂来了一辆新轿车。雪梅从车上下来，她已变身为县城瓜子厂厂长，当她获悉牛大宽外出打工身欠外债，当即搭上所有积蓄替牛大宽还上欠款，并且再三嘱咐还款之事必须保密。。。。望着昔日充满幸福和希望的瓜子厂，如今人去楼空雪梅泪流满面失声痛哭。。。
　　外出打工的牛大宽流落在省城，他偶然地被民间演艺团体聘用，参加各种婚丧嫁娶庆典演出以及小剧场的二人转演出。两年后剧团黄了，他又回到县城。
　　在零工市场他被女记者陈杰请到家中当男媬姆，并且给女记者陈杰的儿子小龙当临时爸爸。他的人品和他的人格魅力也博了得高级知识分子陈杰的爱慕。。。。。
　　致富了的乡亲感激牛大宽，牵挂着牛大宽，也希望牛大宽能够继续带领大家致富，他们多次进城寻找牛大宽。
　　大宽落难不仅牵动了乡亲们和他的兄弟们的心，更牵动了远在上海的前妻海英的心。。。
　　曾经和大宽患难与共的海英毅然决然地回到山沟，她孤儿寡母地艰难生活。为了帮助渺无音讯的牛大宽偿还欠款，她独自包下荒郊野岭的一片鱼塘。
　　这种诚信精神感动了牛大发和牛奋两兄弟，当他们得知海英大嫂养鱼挣钱，就是为了偿还集体的欠款后，哥俩主动参与，并且全面担当。
　　两年前，雪梅为了让牛大宽和海英破镜重圆，隐痛割爱不辞而别。两年后她在县城办起了自己的瓜子厂。
　　为了找到牛大宽，有情有义的雪梅想出了，在报纸上做了招聘加工瓜子技师的广告。牛大宽果然前去应聘，被雪梅瓜子厂聘用。
　　为了不伤牛大宽自尊，雪梅不能以瓜子厂厂长和老板的身份与牛大宽相见，而是以环卫工的身份和牛大宽在马路边上见了一面。也正是这难得地一面，恰巧赶上女记者陈杰和儿子小龙开车迎接牛大宽回家。
　　这一目很让雪梅心生疑团，在加上小龙抱着牛大宽亲昵的呼喊爸爸，更让满怀希望的雪梅心凉半截。
　　由于情感上的误会，两个有情人近在眼前，却再也没有相见，最终牛大宽都不知道自己是在雪梅的瓜子厂工作。
　　女记者陈杰带着儿子到西部采访。牛大宽就此离开陈杰家里，搬到雪梅瓜子厂住宿。雪梅由于替牛大宽偿还了外债，瓜子厂资金周转出了问题，只好准备临时停产放假。
　　当雪梅得知，准备回家的牛大宽和女记者陈杰毫无关联，至今单身流浪的确切信息后格外激动，为了给牛大宽一个意外惊喜，她拎着包裹悄悄地回到牛大宽的老家向阳大队。
　　跨进牛家院内的雪梅见房门敞开异常惊喜，她满以为牛大宽先她一步到家了。她激动呼喊大哥！屋内亲人热情出门迎接。但不是雪梅亲爱的大哥，而是满目苍桑的大嫂——海英。
　　牛大宽扛着行里，身心疲惫孤苦玲丁回到阔别多年的老房子，当他心情沉重地走到家门口，老房子已人间蒸发。让牛大宽没想到的是海英和雪梅同时从新房扑了上来。
　　牛大宽和海英与乡亲们左拥右抱欢聚一堂的时刻。。。。一直深爱着雪梅的大学生牛簧，拉着情场失意的雪梅悄悄离开。
　　当大宽的老弟弟牛簧悄悄地告诉雪梅；村里要成立瓜子公司，准备请雪梅担任经理的时候。雪梅才知道，这个几年前自己苦口婆心劝导说服才走进大学校门的牛簧，如今已经是主管乡镇企业的干部了。
　　瓜子公司成立那天。更让牛大宽没想到的是集体和社员入股投资办起起来的瓜子公司，竟推选自己为董事长。
　　虽然他没有资金，没有投资，但乡亲们认为他的技术，他的品格，他的精神就是一笔最宝贵的财富，就是老乡心中的瓜子大亨。
　　记者陈杰等人坐着新闻采访车进入瓜子厂大院。她惊讶地发现自己要采访的乡镇企业家，原来就是自己雇用的男保姆，也是她内心爱慕的老实人。。。看着不离不弃破镜重圆的海英和大宽，看着主席台上亲切交谈的雪梅和牛簧，陈杰含泪默默祝福这些历经磨难的有情人终成眷属。。。。
　　
　　（幸福不是嗑瓜子）剧不仅仅是农村题材，它属于城乡结合的情感喜剧。
　　四十集电视剧，每一集都格外幽默精彩，每个故事都会让人有意想不到的惊喜，都会博得人们开心的笑声。。。。
　　相信擅长喜剧的导演，一定会把该剧做成经典，远远超过那些普普通通的轻喜剧。。。。