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发表:2015/8/7
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金斯基向炊师傅学艺篇1《春晚稿》
金斯基穿着厨师的服装,拿着炒勺上场:
大家好,春晚了,我穿这身上来是给大家做年夜饭的,不要误会,不是做饭桌上的年夜饭,是做书桌上的年夜饭。大家是不是很奇怪,听我解释。
我是一个有志于献身艺术的文艺青年,姓金,爹娘赐名金钱豹,意思是希望我浑身上下都有钱,虽然鄙人生活在这个浑身散发铜臭的拜金时代,但我想做精神高贵的文艺青年,哪怕伪点,只要脱离了低级趣味,就是好青年,所以我给自己改名金斯基,不是开车的那个司机,是俄国作家车尔尼雪夫斯基的那个斯基。这名字虽然奇葩,是不是文艺范十足呀?
哎,可惜本人生不逢时,再加上家庭困难,学习成绩差,屌丝一枚,只好上了烹饪学校,成了一名做饭的厨子。但自己的文艺之梦是永不磨灭的。幸好我在打工的饭店遇见了一位厨神兼文艺男神炊师傅,当然不是吹牛的吹,是炊事员的炊。他给自己起了个艺名叫西门吹雪。就凭这文艺范十足的名字,我也要向他学艺,当然不仅要学厨艺,更要学文艺。
有一次,我对诗歌产生了兴趣,在厨房的操作间我向炊师傅请教。
炊师傅采取启发式教学说:要想学做诗,先要学会猜谜。
我喜形于色地说:我最喜欢猜谜了,经常拜读《儿童谜语三百首》。
炊师傅说:你就停留在拜读,我都把那种书翻烂十本了,当成炒诗的菜谱了。
我不解地问:难道诗还能炒?
炊师傅不屑地说:当然了,不信我让你猜几个迷,你炒炒。我兴奋地点点头。
炊师傅一本正经地说:请听题,第一题:拿诗炒菜?
我答:抄诗!
炊师傅纠正道:错,打油诗!第二题:凭感觉拿诗炒菜?
我答:感怀诗!
炊师傅纠正道:错!朦胧诗!第三题:炒诗时盐放多了?
我答:是五言诗,不对,七言诗!总不会有十言诗、百言诗吧?
炊师傅纠正道::错,诗仙(咸)!第四题:诗炒得太多了,吃不了?
我答:长诗,长诗诗行就多!
炊师傅纠正道::错,诗圣(剩)!第五题:把诗炒成甜口?
我信心满满地回答:唐(糖)诗!
炊师傅拍拍我肩膀,鼓励说:恭喜你,不仅会抢答,而且答对了! 徒儿呀,知道什么是功夫在诗外了吧?功夫不是武功的功,真正的功夫是刀工,火候,调料,食材。诗在哪里绽放?在舌尖,在味蕾!所以欲学做诗,先学做饭!
我禁不住对炊师傅开始崇拜起来,又向他提出想学油画。
炊师傅说:艺术都是触类旁通的,一通百通。想学油画,简单,炒出来的菜就是油做的画,讲究的是色香味俱全。
我问:那作画时用花生油还是豆油?
炊师傅开示道:为了色泽丰富,不能总用一种油,必要时可以考虑酱油!
我问:油画是给人看的,炒菜是给人吃的,两者的艺术功能不一样吧?
炊师傅作色道:没听说过秀色可餐嘛!听说过莫奈吗?
我点头说:知道,他是法国印象派画家。
炊师傅对我说:他也是法国顶级大厨,做法式蜗牛味道好极了!去,给我舀点咱们炒菜用的地沟油来,我给你临摹一下他的名作《日出印象》。对了,弄完地沟油,再烙几张大饼!
我疑惑地问:师傅您想吃?
炊师傅说:就知道吃,做画布呀!
我把地沟油和大饼准备齐全后,炊师傅又让我拿来刷锅的锅刷,他蘸着地沟油在大饼上肆意涂抹片刻,一幅炊氏日出图跃然大饼之上。
我非常佩服地说:真是形散神不散呀!变的是食材,不变的是那依然熟悉的味道!
炊师傅自豪地说:这叫化腐朽为神奇,一点地沟油,一张大饼,一个锅刷,成就了一幅世界名画!
我仰慕地问:不知师傅能不能再画一下凡高的《星空》?
炊师傅思索片刻说:那你就再拿点花椒油来!
我不解地问:要花椒油做什么?
炊师傅傲慢地说:这就不懂了吧,凡高那天画《星空》时,正在花椒树底下摘花椒炒菜用,他透过花椒树看的星空,一定有股花椒味!
我反驳道:法国应该没有花椒树,也应该没有花椒油!法国有橄榄树,盛产橄榄油!
炊师傅不高兴地说:我不是就地取材嘛,咱这小店哪有橄榄油呀?再说,西方油画到中国就要本土化,适合中国国情,变成中国味道,否则就成不了顶级大厨!知道凡高为什么自杀吗?就是因为成不了一代厨神受了打击才自杀的!
我辩解道:不会吧,他是因为炒菜不好,没顾客来吃,饭店经营不下去才自杀的吧?
炊师傅懒得跟我争,说:快去,花椒油就花椒油!对了,再拿点孜然!
我迷惑地问:要孜然干什么?又不是要吃烧烤!
炊师傅意味深长地说:星空,星空,天上的星星怎么办呀?不能星星真空了,要靠孜然来解决呀!
我恍然大悟,急忙准备。不多时,一张炊氏星空图又跃然于另一张大饼上。我看到形神兼备的炊氏星空图,佩服得五体投地。又提出让炊师傅画一幅凡高的《向日葵》。炊师傅想了会,又提出让我搞点葵花籽油来,我一听也是,既然画向日葵,当然要画出葵花籽的味道,又问需不需要弄几粒瓜子。
炊师傅说:凡高画葵花时葵花还没产子,关健是画葵花一定要疯狂,要把葵花画疯!对了,再搞点辣椒油,有辣椒油更有激情!
在我的后勤保障下,当然最重要的是炊师傅的挥毫泼墨下,旷世杰作《炊氏向日葵》诞生了,炊氏向日葵一出,炊师傅也食欲大振,先吃了星空,再吃了向日葵。
我边咽着口水边看着囫囵吞饼的炊师傅说:师傅,我忙活了半天,早点还没吃,也饿坏了!
炊师傅不屑地说:你只是跑腿,我可是艺术创作!艺术创作比跑腿消耗的能量可要大得多!不是还有张日出大饼没吃吗?你当早点吧。
我委屈地说:可那张有地沟油呀?
炊师傅满不在乎地说:地沟油怎么了,80后90后不都吃地沟油长大的吗!,记住,这是在中国!不是在法国!再说了,你这个层次,只能吃地沟油才能养得活,橄榄油你还消化不了呢!
哎,没办法,为了文艺之梦只能献身一次了。谁成想这样的献身还多着呢。记得有一次我向炊师傅提出学素描。思来想去,总觉得素描与烹任没有关系,于是就去请教炊师傅。
炊师傅白了我一眼说:两者怎么没有关系,关系大了去了!素描的素是素菜的,素描就是做素菜。
我一听恍然大悟:原来会做素菜就能素描了,艺术果然触类旁通。
炊师傅撇撇嘴说:徒儿,还没那么简单,你还需要为师我教教你。
我行拜师礼说:请师傅不吝赐教。
炊师傅说:去,采购一些苹果、梨和香蕉来。
我问:师傅是不是在炒素菜前先要沐浴更衣,斋戒一番?
炊师傅生气地说:这又不是做斋饭,这是素描,素描的第一步是静物写生。
我忙接着话说:师傅素描用纸和笔吗?
炊师傅不耐烦地说:不需要笔墨伺候,仍需要大饼若干张做画纸,准备一根筷子和一壶酱油即可。
我一听,赶紧照办。办完后,只见炊师傅气定神闲,拿着筷子蘸着酱油在大饼上开始对着我买的苹果、梨和香蕉写生起来,过不多时,炊氏普通水果静物素描图出台了。
我一看大饼上画得不象苹果梨香蕉的样子,就问:师傅,不像呀?
炊师傅辩解道:象就完了,我没用伦勃朗的三点布光,我用的是毕加索的立体解构,没看我把这些水果都肢解了嘛!
炊师傅边说边掰开一个香蕉吞进嘴里,他又顺势咬了一口梨说:教你就是费劲,火大!先败败火!
我不好意思地说:师傅,我天生资质不太好,您多担待。
炊师傅败了一会火之后说:去,再买点樱桃、榴莲和荔枝,师傅教你上点档次的素描。
我心疼地说:师傅,您不是说素描就是做素菜吗?咱小店就有现成的茄子、青椒、西红柿,干嘛还要去外面自费买这么贵的水果呀?
炊师傅打断我说:素描哪那么好学,先学水果静物,这在做饭里叫拼盘,冷盘知道吗?没有上点档次的水果怎么能拿出手?
我没有办法,怀着对艺术的热爱,只好倾其所有采购去了。临走炊师傅喊住我,让我顺便买点蚝油,说咱小店没有,蚝油配酱油,增加光影效果。
物件齐全后,炊师傅在大饼上用筷子蘸着蚝油和酱油一挥而就,一幅炊氏高级水果静物素描拼盘图展现在我面前,我还没待欣赏,炊师傅已将那些高价水果风卷残云般吃完,吃法与他的画法如出一辙。
我看着三不像的高价水果素描,困惑地问:师傅,这画得是什么呀?
炊师傅大言不惭地说:伦勃朗被淘汰了,毕加索out了,我这是后达达主义,现代人是看不出来画的什么,懂我画的人至少五百年后才能出生!
我执着地说:我要大家能看明白的,要所画即所见的!
炊师傅一看我的智商有所提高,很难蒙混过关,便说:那就上人体模特素描。
我兴奋地说:行,师傅就素描素描我吧!
炊师傅断然否定地说:不行,我最擅长的写真素描是女性,尤其女性裸体素描是我的专长,这就象炒土豆必须削皮才能炒出口味绝佳的酸辣土豆丝!
我大为其难地说:可是师傅,我到哪给你找肯为艺术献身的女同胞呀!这可真是为艺术献身呀!
炊师傅说:那你就别怪师傅不奉行写实主义了!
我一听,无奈地说:师傅你看这样行吗?正好操作间里没人,我脱了,您素描我的裸体行吗?
炊师傅吃惊地问:当真?全脱?为艺术完全献身?
我咬着牙说:当真!全脱!完全为艺术献身!
炊师傅马上说:此时此地就脱,越快越好!别影响我当下的创作激情!
我打掉牙齿和血吞,豁出去了,一不做二不休,在操作间把自己脱了个精光。
炊师傅一见我脱完,拿起我的衣服就跑出操作间。
我急了,大喊:师傅,你去哪里?
炊师傅说:我去厕所蹲坑,吃水果太多,闹肚子啦!
我手无足措地喊:你怎么拿我衣服呀?
炊师傅回道:厕所没有卫生纸!我跑肚最起码跑一天!!今天你炒菜!!!
大家好,春晚了,我穿这身上来是给大家做年夜饭的,不要误会,不是做饭桌上的年夜饭,是做书桌上的年夜饭。大家是不是很奇怪,听我解释。
我是一个有志于献身艺术的文艺青年,姓金,爹娘赐名金钱豹,意思是希望我浑身上下都有钱,虽然鄙人生活在这个浑身散发铜臭的拜金时代,但我想做精神高贵的文艺青年,哪怕伪点,只要脱离了低级趣味,就是好青年,所以我给自己改名金斯基,不是开车的那个司机,是俄国作家车尔尼雪夫斯基的那个斯基。这名字虽然奇葩,是不是文艺范十足呀?
哎,可惜本人生不逢时,再加上家庭困难,学习成绩差,屌丝一枚,只好上了烹饪学校,成了一名做饭的厨子。但自己的文艺之梦是永不磨灭的。幸好我在打工的饭店遇见了一位厨神兼文艺男神炊师傅,当然不是吹牛的吹,是炊事员的炊。他给自己起了个艺名叫西门吹雪。就凭这文艺范十足的名字,我也要向他学艺,当然不仅要学厨艺,更要学文艺。
有一次,我对诗歌产生了兴趣,在厨房的操作间我向炊师傅请教。
炊师傅采取启发式教学说:要想学做诗,先要学会猜谜。
我喜形于色地说:我最喜欢猜谜了,经常拜读《儿童谜语三百首》。
炊师傅说:你就停留在拜读,我都把那种书翻烂十本了,当成炒诗的菜谱了。
我不解地问:难道诗还能炒?
炊师傅不屑地说:当然了,不信我让你猜几个迷,你炒炒。我兴奋地点点头。
炊师傅一本正经地说:请听题,第一题:拿诗炒菜?
我答:抄诗!
炊师傅纠正道:错,打油诗!第二题:凭感觉拿诗炒菜?
我答:感怀诗!
炊师傅纠正道:错!朦胧诗!第三题:炒诗时盐放多了?
我答:是五言诗,不对,七言诗!总不会有十言诗、百言诗吧?
炊师傅纠正道::错,诗仙(咸)!第四题:诗炒得太多了,吃不了?
我答:长诗,长诗诗行就多!
炊师傅纠正道::错,诗圣(剩)!第五题:把诗炒成甜口?
我信心满满地回答:唐(糖)诗!
炊师傅拍拍我肩膀,鼓励说:恭喜你,不仅会抢答,而且答对了! 徒儿呀,知道什么是功夫在诗外了吧?功夫不是武功的功,真正的功夫是刀工,火候,调料,食材。诗在哪里绽放?在舌尖,在味蕾!所以欲学做诗,先学做饭!
我禁不住对炊师傅开始崇拜起来,又向他提出想学油画。
炊师傅说:艺术都是触类旁通的,一通百通。想学油画,简单,炒出来的菜就是油做的画,讲究的是色香味俱全。
我问:那作画时用花生油还是豆油?
炊师傅开示道:为了色泽丰富,不能总用一种油,必要时可以考虑酱油!
我问:油画是给人看的,炒菜是给人吃的,两者的艺术功能不一样吧?
炊师傅作色道:没听说过秀色可餐嘛!听说过莫奈吗?
我点头说:知道,他是法国印象派画家。
炊师傅对我说:他也是法国顶级大厨,做法式蜗牛味道好极了!去,给我舀点咱们炒菜用的地沟油来,我给你临摹一下他的名作《日出印象》。对了,弄完地沟油,再烙几张大饼!
我疑惑地问:师傅您想吃?
炊师傅说:就知道吃,做画布呀!
我把地沟油和大饼准备齐全后,炊师傅又让我拿来刷锅的锅刷,他蘸着地沟油在大饼上肆意涂抹片刻,一幅炊氏日出图跃然大饼之上。
我非常佩服地说:真是形散神不散呀!变的是食材,不变的是那依然熟悉的味道!
炊师傅自豪地说:这叫化腐朽为神奇,一点地沟油,一张大饼,一个锅刷,成就了一幅世界名画!
我仰慕地问:不知师傅能不能再画一下凡高的《星空》?
炊师傅思索片刻说:那你就再拿点花椒油来!
我不解地问:要花椒油做什么?
炊师傅傲慢地说:这就不懂了吧,凡高那天画《星空》时,正在花椒树底下摘花椒炒菜用,他透过花椒树看的星空,一定有股花椒味!
我反驳道:法国应该没有花椒树,也应该没有花椒油!法国有橄榄树,盛产橄榄油!
炊师傅不高兴地说:我不是就地取材嘛,咱这小店哪有橄榄油呀?再说,西方油画到中国就要本土化,适合中国国情,变成中国味道,否则就成不了顶级大厨!知道凡高为什么自杀吗?就是因为成不了一代厨神受了打击才自杀的!
我辩解道:不会吧,他是因为炒菜不好,没顾客来吃,饭店经营不下去才自杀的吧?
炊师傅懒得跟我争,说:快去,花椒油就花椒油!对了,再拿点孜然!
我迷惑地问:要孜然干什么?又不是要吃烧烤!
炊师傅意味深长地说:星空,星空,天上的星星怎么办呀?不能星星真空了,要靠孜然来解决呀!
我恍然大悟,急忙准备。不多时,一张炊氏星空图又跃然于另一张大饼上。我看到形神兼备的炊氏星空图,佩服得五体投地。又提出让炊师傅画一幅凡高的《向日葵》。炊师傅想了会,又提出让我搞点葵花籽油来,我一听也是,既然画向日葵,当然要画出葵花籽的味道,又问需不需要弄几粒瓜子。
炊师傅说:凡高画葵花时葵花还没产子,关健是画葵花一定要疯狂,要把葵花画疯!对了,再搞点辣椒油,有辣椒油更有激情!
在我的后勤保障下,当然最重要的是炊师傅的挥毫泼墨下,旷世杰作《炊氏向日葵》诞生了,炊氏向日葵一出,炊师傅也食欲大振,先吃了星空,再吃了向日葵。
我边咽着口水边看着囫囵吞饼的炊师傅说:师傅,我忙活了半天,早点还没吃,也饿坏了!
炊师傅不屑地说:你只是跑腿,我可是艺术创作!艺术创作比跑腿消耗的能量可要大得多!不是还有张日出大饼没吃吗?你当早点吧。
我委屈地说:可那张有地沟油呀?
炊师傅满不在乎地说:地沟油怎么了,80后90后不都吃地沟油长大的吗!,记住,这是在中国!不是在法国!再说了,你这个层次,只能吃地沟油才能养得活,橄榄油你还消化不了呢!
哎,没办法,为了文艺之梦只能献身一次了。谁成想这样的献身还多着呢。记得有一次我向炊师傅提出学素描。思来想去,总觉得素描与烹任没有关系,于是就去请教炊师傅。
炊师傅白了我一眼说:两者怎么没有关系,关系大了去了!素描的素是素菜的,素描就是做素菜。
我一听恍然大悟:原来会做素菜就能素描了,艺术果然触类旁通。
炊师傅撇撇嘴说:徒儿,还没那么简单,你还需要为师我教教你。
我行拜师礼说:请师傅不吝赐教。
炊师傅说:去,采购一些苹果、梨和香蕉来。
我问:师傅是不是在炒素菜前先要沐浴更衣,斋戒一番?
炊师傅生气地说:这又不是做斋饭,这是素描,素描的第一步是静物写生。
我忙接着话说:师傅素描用纸和笔吗?
炊师傅不耐烦地说:不需要笔墨伺候,仍需要大饼若干张做画纸,准备一根筷子和一壶酱油即可。
我一听,赶紧照办。办完后,只见炊师傅气定神闲,拿着筷子蘸着酱油在大饼上开始对着我买的苹果、梨和香蕉写生起来,过不多时,炊氏普通水果静物素描图出台了。
我一看大饼上画得不象苹果梨香蕉的样子,就问:师傅,不像呀?
炊师傅辩解道:象就完了,我没用伦勃朗的三点布光,我用的是毕加索的立体解构,没看我把这些水果都肢解了嘛!
炊师傅边说边掰开一个香蕉吞进嘴里,他又顺势咬了一口梨说:教你就是费劲,火大!先败败火!
我不好意思地说:师傅,我天生资质不太好,您多担待。
炊师傅败了一会火之后说:去,再买点樱桃、榴莲和荔枝,师傅教你上点档次的素描。
我心疼地说:师傅,您不是说素描就是做素菜吗?咱小店就有现成的茄子、青椒、西红柿,干嘛还要去外面自费买这么贵的水果呀?
炊师傅打断我说:素描哪那么好学,先学水果静物,这在做饭里叫拼盘,冷盘知道吗?没有上点档次的水果怎么能拿出手?
我没有办法,怀着对艺术的热爱,只好倾其所有采购去了。临走炊师傅喊住我,让我顺便买点蚝油,说咱小店没有,蚝油配酱油,增加光影效果。
物件齐全后,炊师傅在大饼上用筷子蘸着蚝油和酱油一挥而就,一幅炊氏高级水果静物素描拼盘图展现在我面前,我还没待欣赏,炊师傅已将那些高价水果风卷残云般吃完,吃法与他的画法如出一辙。
我看着三不像的高价水果素描,困惑地问:师傅,这画得是什么呀?
炊师傅大言不惭地说:伦勃朗被淘汰了,毕加索out了,我这是后达达主义,现代人是看不出来画的什么,懂我画的人至少五百年后才能出生!
我执着地说:我要大家能看明白的,要所画即所见的!
炊师傅一看我的智商有所提高,很难蒙混过关,便说:那就上人体模特素描。
我兴奋地说:行,师傅就素描素描我吧!
炊师傅断然否定地说:不行,我最擅长的写真素描是女性,尤其女性裸体素描是我的专长,这就象炒土豆必须削皮才能炒出口味绝佳的酸辣土豆丝!
我大为其难地说:可是师傅,我到哪给你找肯为艺术献身的女同胞呀!这可真是为艺术献身呀!
炊师傅说:那你就别怪师傅不奉行写实主义了!
我一听,无奈地说:师傅你看这样行吗?正好操作间里没人,我脱了,您素描我的裸体行吗?
炊师傅吃惊地问:当真?全脱?为艺术完全献身?
我咬着牙说:当真!全脱!完全为艺术献身!
炊师傅马上说:此时此地就脱,越快越好!别影响我当下的创作激情!
我打掉牙齿和血吞,豁出去了,一不做二不休,在操作间把自己脱了个精光。
炊师傅一见我脱完,拿起我的衣服就跑出操作间。
我急了,大喊:师傅,你去哪里?
炊师傅说:我去厕所蹲坑,吃水果太多,闹肚子啦!
我手无足措地喊:你怎么拿我衣服呀?
炊师傅回道:厕所没有卫生纸!我跑肚最起码跑一天!!今天你炒菜!!!
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