我为什么要选择这个题材；凉皮是陕西地方小吃，有民族特色，传说源于秦始皇时期，已有两多千年的历史，是一种非常传统食品，中国各地都有，老少皆宜。 凉皮是用面粉洗出面浆做成，面粉是一粒粒麦子碾碎了成为粮食……
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