简要梗概：
　　故事发生在上世纪三十年代。“不二碗”泡馍馆回民掌柜铁老三家有一台祖传的天秤，铁家人不忘“上秤天、下秤地、中间秤良心”的祖训，与潜藏在身边的日本特务进行殊死搏斗，为了保护清真寺不被轰炸，不惜引领日机炸掉自家泡馍馆与日本特务同归于尽。
　　
　　详细梗概：（1989字）
　　故事发生在1936年冬季，西安回民坊。
　　“不二碗”泡馍馆回族掌柜铁老三家里有一架祖传的天秤，天秤除了一般的称量功能之外，还自带沙漏，具有计时功效。铁家人不忘祖训，凡事以天秤为原则，所谓“上秤天、下秤地、中间秤良心”。
　　东北姑娘二丫全家被鬼子杀害，千里迢迢寻找身为东北军的哥哥来到西安，冻饿交加，昏死在铁家门口，被铁老三的妻子铁婶救起并收留。
　　警察局长的儿子龚大少威逼铁家，企图霸占二丫。一身正气的铁老三铮铮铁骨，毅然收二丫为义女，并改名阿伊莎，以“回回女子不外嫁”为由，断手为誓，断然拒绝了龚大少，龚大少只好暂时作罢。阿伊莎得救了，可铁家从此和龚大少结下了仇恨。
　　龚大少遇到卖身葬夫的东北少妇英子父女，便假惺惺地出钱为英子办了丧事，并强迫英子嫁给她。英子性情刚烈，宁死不从，龚大少无奈，只好答应英子为夫守孝两年。英子父女便在龚家住了下来，但不吃龚家的白食，四处打工，吃尽了苦头。
　　落魄的新疆维吾尔族穆斯林买买提来到“不二碗”，正逢龚大少带着一伙流氓又来滋事，买买提为铁家出手相帮受了重伤，便在铁家住了下来。
　　大年三十，英子父女饥寒交迫，被铁婶请进家中，铁婶又发怜悯，收留英子在店里打工。从此，英子便在铁老三的庇护下，在不二碗落了脚，阿伊莎和英子情同姐妹，相处甚好。
　　两年后，抗日战争全面爆发。
　　铁老三等人自发组成了“西安回族抗日救国协会”，开展多种形式的抗日救亡活动。
　　回族企业家杜老板为前线准备了三万斤面粉，铁老三带领伙计们前去装车，鬼子飞机突然出现，面粉仓库被炸，铁老三的伙计二娃被炸死。
　　大家在被炸现场发现了红雨伞，后经官方确认，是日本特务为鬼子飞机留下的轰炸记号。铁老三为了断绝标记来源，带领伙计们跑遍全城，高价收购了几百把红雨伞用作生火之物。
　　铁老三有个习惯，睡觉一见光亮就醒，夜里煮肉熬……
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