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豆瓣评分:9.0
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添加:2018/12/31
贡献:麦浪的舞蹈
家庭 电影剧本 名作鉴赏
饮食男女 (1994)
编剧:李安、詹姆士·沙姆斯、王蕙玲
  • 故事梗概
  • 作品正文

  本作来自网络品。作品仅供编剧学习、研究其创作技巧之用。


  李安  父亲三部曲  文艺片  中国台湾

  1 场 摩托车
  
  2 场 日/外景 朱家外
  △俯览朱家全景。
  
  3 场 日/内景 朱家 人:老朱
  △朱家客厅墙上挂着一系列老朱与名人的合照。自右至左, 依次为:老朱与蒋中正、老朱与蒋经国、老朱与李登辉、“人间美味”横匾、老朱与郝伯村、 老朱与星云法师、老朱与张大千及老朱身穿大厨制服的独照。
  △朱家厨房宽敞明亮,长方形工作台占据了厨房的中心位置,台面上都是老朱一大早采买回来的生鲜材料、翠绿的青葱香芹。
  △墙上的闹钟指着十一点十分。
  △墙面上的刀具杀气腾腾,剁、斩、刨、削,有如练家兵器之陈列,无一不全。
  △厨房蒸笼旁的墙面上罗列的瓢具柄有长有短,筛具孔有粗有细的占满一个墙面。
  △厨房门旁的墙架上置放着大瓶小罐的调味料,一如药剂师的处方,一字排开。
  △近景:后院的大小水缸里几尾悠游的草鱼。老朱大手伸进缸中抓起一尾鱼。
  △老朱将鱼放到厨房洗碗槽上,用一双筷子迅速插进鱼嘴,刮鳞,再放到菜板上,尖刀一割,剖腹清肠。
  △炉火熊熊,大灶上的蒸笼冒着大烟,路上两樽瓦甕里传出陈年老锅炖卤汁的咕嘟声……
  △一段老朱准备做菜的蒙太奇片段:
  △老朱手拿双刀有节奏的剁五花肉。
  △老朱熟练的切着菜:扣肉、香肠、腊肉、墨鱼刀工、鸡肫、红辣椒、白萝卜、全鸡去骨、片鱼……等。
  △老朱川烫海蜇皮、鸡肫、墨鱼。
  △老朱油炸扣肉、炸鱼、炸蹄筋。
  △一系列老朱做“走油扣肉”的作法。
  △一系列老朱做“鸡包翅”的作法。
  △一系列老朱做“爆炒双脆”的作法。
  △老朱洒冰糖进一锅“东坡肉”继续炖。
  △老朱手洗芥蓝菜,切着姜丝,走到炉前逐一检视火候。
  △老朱用放大镜仔细挑燕窝上的杂毛。
  △老朱擀面皮做小笼包、汤包。
  △老朱从后院的酱缸堆中,舀出一碗自酿的酱油。
  △老朱坐在后院的大熏炉前,放松枝、谷粒、甘蔗枝逐一熏鱼、熏肉、熏鸡。
  △这一连串切菜、调味、看火、用料、作法……等等,老朱显然是大师风范。
  △老朱做菜时,家中显得十分宁静。
  △电话铃响,老朱接电话。
  老朱:喂, 欸! 吃了没?……还没呢,中午就下碗面凑和着吧,那鱼挺不错的,欸,红烧,那鱼拿来红烧可惜了……最好清蒸,……不要抹盐,可千万不要抹盐,盐把鱼肉里面的水分都吸干了,鱼肉就不嫩了,把盐放在盘面上,大火一蒸,那盐就……唉!(轻声)今天不说要等到哪天说呢?
  
  4 场 日/内景 公车上 人:家珍
  △家珍在公车上戴耳机听诗歌, 录音机有点接触不良,家珍敲打两下,运转如常。
  
  5 场 日/内景 家倩办公室 人:家倩
  △洁净宽敞、设备完善的大办公室,半黑空着,星期天的下午,家倩——二十八、九岁,独自坐在电脑前努力工作,由她背后的落地窗看出去,是台北的市容。
  △电脑荧光幕上,显现着彩色多媒体,有关公司作业图、航运路线,还有各种企划图表、利润分析……等等……
  
  6 场 日/内景 速食店内 人:家宁、小芝芝、经理、服务生若干、食客多名
  △炸(鸡块)薯条下热油锅,起锅的薯条被分置在保温柜里。
  △假日食客很多,服务生前台后场间穿梭。
  △前台的服务生、小芝芝、家宁,公式化的询问招呼话语此起彼落。
  △家宁拿了鸡块放到餐盘上。
  家宁:一杯小可跟三块鸡……一共是一百元,收您一百……
  △一位老外顾客举着盘子及食物挤回到小芝芝面前。
  顾客:嘿,我要鸡!
  小芝芝:(看着顾客举到她面前的汉堡,指了指)这是鸡啊!
  △顾客随即被人群淹没……
  小芝芝:噢,家宁,对不起,我今天不能帮你代班,钟国伦要带我去海边。
  家宁:(装可乐)不行啦,这个星期天晚餐我再迟到,我爸要翻脸了!你跟钟国伦不是散了吗?你不是把他甩了吗?
  小芝芝:对啊!我只是想再多折磨他一阵子。
  家宁: 你要折磨他,为什么不就让他再多等两个钟头?
  小芝芝:嗯……好欸!
  △经理走过。
  经理:欸,快点,快点。
  △家宁和小芝芝相视而笑。
  
  7 场 日/内景 朱家厨房 人:老朱
  △老朱在厨房做菜。
  
  8 场 日/内景 家倩办公室 人:家倩
  △葛雷在电话的另一头与家倩交谈。
  家倩:新男朋友怎么样?
  葛雷:嗨,家倩,还好啦……
  家倩:呣,满好的。
  葛雷:……
  家倩:不了, 我跟雷蒙约好了。
  葛雷: 雷蒙,呵,呵,呵!
  家倩: 你什么意思? 呵,呵,呵……
  △葛雷关掉电话,拿本杂志在男友旁边的沙发上坐下。
  
  9 场 日/内景 教会内 人:牧师、家珍、教会教友
  △牧师正在台上证道,台下的教友静静聆听。
  牧师:基督徒与世人不同的地方,不仅在于我们有永生的盼望,同时在今天也可以靠着上帝,有能力与智慧来克服困难。有喜乐与平安来面对挫折。
  
  10 场 日/内景 雷蒙公寓 人:家倩、雷蒙
  △百叶窗开着,把日光遮在外面。
  △家倩与雷蒙正在经历性高潮最后一股悸动的痉挛。
  
  11 场 日/内景 老朱厨房 人:老朱
  △老朱吹烤鸭。
  
  12 场
  △日/内景 雷蒙公寓 人:家倩、雷蒙
  △雷蒙,三十多岁,英俊成功的艺廊主持人,手拿着一杯水,走回卧房,家倩正在床边穿衣,雷蒙把水递给她,她喝了口水放在桌上。
  △雷蒙轻抚家倩的背。
  雷蒙: 你还好吧?
  家倩:嗯……有一点累……工作太多了, 刚刚又把新买的房子合约签定, 所有的积蓄都丢下去了, 不过想到可以离开那个家, 一切都值得……
  雷蒙:(亲着她的脖子,看着她穿衣) 刚才好棒哦!
  家倩:嗯……
  雷蒙: 比我们分手以前还好。
  家倩:(淡笑) 现在真是轻松多了。
  雷蒙:(笑) 我们是真的不能做情人, 在一起就吵,奇怪?
  家倩:……
  雷蒙:哦(雷蒙倒在床上), 要不要到我艺廊来看看, 现在正在展一个女画家的作品, 我想你会喜欢的。
  家倩: 我得回家吃星期天晚餐。 不去不行。
  
  13 场 日/外景 朱家后院 人:老朱
  △老朱在后院的小缸里那菜。
  
  14 场 日/内景 速食店更衣室 人:家宁、经理
  △经理自洗手间走出,遇上正从更衣室走出的家宁。
  经理:嘿,要记得打卡。
  △经理边走边说,家宁跟着走。
  家宁:对不起,经理,那个……我星期天的时间……
  经历:我调调看。
  
  14 场 日/外景 快餐店 人:家宁、钟国伦
  △家宁自速食店出来,四处张望,看到钟国伦正坐在摩托车上看书,他的样子很可爱,过分严肃,有点波西米亚人的调调,家宁走向前。
  家宁:嗨,钟国伦。
  △国伦不认得家宁。
  国伦:欸,嗨!
  家宁: 我是朱家宁。
  国伦:哦(听过这个名字的反应)。
  家宁: 小芝芝要我告诉你, 她还要晚一个钟头才下班。
  △国伦怔了一下,愤怒的起身摔书,摩托车倒在地上。
  国伦: 她非要这样才快乐是不是?
  家宁:不要生气嘛, 再等一个钟头而已, 不到一个钟头了!
  国伦:(捡地上的书,抬机车) 这不是第一次哦,她在玩我。
  家宁:(有一点共犯的歉意) 没那么严重啦!
  国伦:(重新坐回摩托车) 你懂什么?你有没有爱过一个恨你的人?那个人每天就在想怎么样让你痛苦?
  △家宁对国伦认真、挫折的表现感到有趣。
  家宁:说真的,应该怪我! 她忘了今天要代我的班, 是我逼她不准黄牛的,我不知道会让你这么痛苦!
  国伦:(打岔) 跟你无关啦,是我自己, 爱她爱上魔了(翻了翻书页,自言自语),想戒又戒不掉!
  家宁: 对不起,我要走了!
  国伦:(看自己的书)哦, Bye!
  家宁: 你会等她吧?你等一下跟小芝芝碰面, 提醒她把那件红衬衫还我, 下星期三带到店里来就可以了!
  国伦:(不搭理)好!
  家宁: 你在看什么书啊?
  国伦: 杜斯妥也夫斯基。
  家宁: 哦, Bye!
  △家宁走了几步,回头再看看国伦,微笑离去,国伦始终都在看那本书。
  
  16 场 傍晚/内景 朱家厨房 人:老朱
  △老朱正热炒一道“双脆”,用云盘盛上,转头看了看厨房的闹钟,五点二十分了,还没有一个女儿回家。
  
  17 场 傍晚/外景 朱家巷口 人:家珍、张姊妹
  △张姊妹骑小机车载家珍回家,家珍下车。
  家珍: 谢谢你啊!
  张姊妹: 你答应啰, 下次你要再跟我去团契练唱。
  家珍: 再说吧!
  张姊妹:我跟你说, 蔡弟兄是教会里长得最帅的一个, 他还跟我说过很喜欢你的声音……
  家珍: 张姊妹, 我不希望人家喜欢我只是因为我的声音……
  张姊妹:(骑车走) 哎哟!给你找对象真麻烦!
  家珍:( 喃喃自语) 那就不要找啊!
  △家珍开门进屋。
  
  18 场 傍晚/外景 朱家附近 人:家宁
编辑:寒石
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破法   山东潍坊  2019/1/4 17:22:59 
写作文很费时间的
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