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　　“在家乡，从母亲和我家的大厨张师傅那里学来的！”
　　“您贵姓？是哪里人？”
　　“我姓马，四川人！”
　　“您是这家‘小吃铺’的老板吗？”
　　“是的！”
　　“能不能请您到我的‘大饭店’去工作？每月工资，绝对超过您‘小吃铺’每月纯利润的两倍！”客人突然提出了意想不到的要求。
　　“对不起，我需要认真地考虑一下！”马德顺委婉地拒绝了顾客的要求。
　　“要不，我先从您这里订菜？每天50套，价格是您挂牌价的两倍，我派车过来取菜！好吗？”客人提出了一个折中方案。
　　“好的，这个方案可以接受！”马德顺愉快地答应了顾客的要求。
　　“从明天开始供菜，这是预付款，巴黎法兰西银行现金支票三万法郎，一个月结算一次，多退少补！”客人说着，从皮包里取出一张填好的支票。
　　“好的。谢谢您的光临，再见！”马德顺收下了银行支票，与客人握手告别。
　　“再见！”客人留下一张名片，走出“小吃铺”，钻进“老爷轿车”，一溜烟开走了。
　　马德顺这才注意看名片，令他大吃一惊！只见名片上面赫然印刷着：
　　“巴黎凯旋门大酒店，董事长兼总经理，陈广东。”以下是详细地址和联系电话。马德顺如梦初醒，自言自语地说：
　　“这是巴黎最大的‘中国酒店’，我的生意做到顶啦！”
　　马德顺全力以赴，为这个从天上掉下来的大客户，“巴黎凯旋门大酒店”忙碌起来！其他小饭店的零星外卖订单，还经常排不上队，拿不到菜！
　　
　　92、刺探商业情报 开展市场调研
　　马德顺开办的“中国小吃铺”，自从接下了“巴黎凯旋门大酒店”的订菜任务之后，由于每天外供的50套“四川名菜”，都是按照挂牌价的两倍计费，仅仅这一笔收入，就超过了“小吃铺”全天的营业额！一个月之后，“巴黎凯旋门大酒店”的外供订单，增加到100套，马德顺的收入又翻了一番！他又招聘了两位年轻、能干的助手，为他配菜，自己仍然亲自掌勺、烹饪，以确保祖传的“川菜调料秘方”不致泄密！
　　
　　事，越干越大！钱，越赚越多！但是，马德顺的心，却越来越纳闷！他暗地里问自己：
　　“您了解“四川名菜”的真实价值吗？”答案是：“不了解！”
　　“您知道销售的中间环节，到底赚了多少钱吗？”答案是：“不知道！”
　　由马德顺的爷爷和父亲，遗传下来的商业头脑基因，促使他要彻底解开这些谜团！所以，他决心刺探商业情报，开展市场调研！
　　这一天晚上收工后，马德顺把全家人请到客厅里，讲出了自己的想法，他说：
　　“巴黎凯旋门大酒店，用两倍的价格，订购我们的‘四川名菜’。这个价格，在我们这里，肯定是不好卖的。但是，他们如何销售？有多少利润？有没有我们可以学习和借鉴的经验？”阿顺停顿一下，接着说：
　　“我想派人刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报，开展对‘川菜’的市场调研。”
　　阿顺的话音刚落，丽莎立刻举手站起来发言，她说：
　　“我支持阿顺的想法！我主动请求，充当刺探商业情报的‘女特务’！”
　　丽莎的一席话，引得全家人“哈哈大笑”！安娜接着发言，她笑着说：
　　“‘女特务’这个角色，非丽莎莫属！因为，丽莎年轻、漂亮、聪明、机智，稍加化妆，即使‘凯旋门大酒店’的大老板，再碰上她，也绝对不会露馅儿！”
　　“孩子们的想法都很好，我举双手同意！”母亲阿兰说。
　　“最后，我再强调一点。”阿顺站起来，接着说，“丽莎不只是刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报，还要刺探所有在我们这里订过菜的大饭店，记下他们的销售价格和数量。看一看有没有模仿我们菜肴的‘中国餐馆’，模仿的口味如何？”
　　“好的！我知道了！”丽莎胸有成竹地回答！
　　
　　第二天，美丽的丽莎就打扮得花枝招展，戴上墨镜，开始执行他的特殊任务。
　　她首先驱车，来到香榭丽舍大街上的“巴黎凯旋门大酒店”（Triomphe pour paris），看见巨大的橱窗里，灯火通明，一幅使用中、法两种文字打出的彩色广告，夺人眼球：
　　“从中国四川，特聘正宗特级马大厨师，亲自操刀、掌勺、烹饪：
　　独家推出中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤。色香味俱佳！别有一番风味！价廉物美！欢迎品尝！”
　　（à l’étranger， dans la province du sichuan en Chine， le cuisinier ad hoc de niveau 1 à moleana， personnellement， ZhangShao conçu， faire de la grande cuisine:
　　Exclusif HuiGuoRou lancé dans la province du sichuan en Chine: le poisson， des conjoints， la viande coupée en lanières aromatique， MaPoDouFu poumons， MaLa i ShuiJi， viande de bœuf， DengYing ZhaCai oeufs. Ayant SeXiangWei! Ont doublé saveur! Moins chers et de meilleure qualité. Se félicite de déguster!）
　　广告下面的玻璃罩里，摆放着实物样品各一份。让人看后，食欲大增，垂涎欲滴！
　　
　　走进营业大厅，丽莎看见餐桌上有许多顾客，正在津津有味地吃着：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤和大米饭。这是她熟悉的“阿顺的杰作”，心里非常高兴！
　　柜台旁边，有许多人正在排队，丽莎一打听，原来是在领取编号，等待两小时以后，供应下一批“四川名菜”。
　　丽莎悄然排在最后，这时，一位服务员小姐递上一张“食谱”，丽莎接过一看，大吃一惊！“四川名菜”的价格，比供应价上涨了十倍！例如：回锅肉，在“小吃铺”售价2法郎，在这里标价20法郎！还要排队等候，供不应求！
　　丽莎看见身边有一位排队的法国老人，微笑着问道：
　　“老爷爷，您最爱吃‘食谱’上的哪一种菜呀？”
　　“鱼香肉丝！还有麻婆豆腐！”老人扶一扶眼镜，指着“食谱”回答。
　　“您老人家，几天来吃一次呀？”丽莎进一步问道。
　　“我每天都来！实在太好吃了，不吃心里就想得慌！”老人回答。
　　丽莎好不容易轮到前面，领到了一张编号，上面印着蓝色的号码：“NO.48”。这一轮，只发50张票，后面还有很多人没有领到编号。丽莎立刻把自己的编号，送给了排在最后的，一位老奶奶，带着甜蜜的微笑，离开了“巴黎凯旋门大酒店”。
　　
　　快到中午，丽莎驱车来到巴黎三区的“中国城”，走进一家繁华的“中国饭店”，找了一处靠窗户的餐桌坐下来，立刻有一位服务员迎上来，问道：
　　“小姐，您好！请问您吃西餐还是吃中餐？”
　　“中餐！”丽莎回答。
　　“这是‘粤菜食谱’，请点菜！”
　　“我想吃‘川菜’，有吗？”
　　“对不起！我们没有‘川菜’！”
　　“为什么不供应‘川菜’？”丽莎问。
　　“请不到厨师呀！”服务员回答。
　　“为什么不从外面订菜？”丽莎继续追问。
　　“过去，我们曾经在‘马大厨师’那里订过‘四川名菜’。可是，现在供不应求，排不上队，订不到菜啦！”服务员回答。
　　“川菜不就是放一点花椒、辣椒，还有什么秘密？”丽莎明知故问。
　　“没那么简单？调料、火候，都很难掌握？听说，马大厨师还有什么祖传秘方？我们的厨师，实验多次，都失败啦！怎么也做不出马大厨师那个诱人的美味来！”服务员回答。
　　“那就来一套西餐吧！牛肉面包，外加‘烧蜗牛’，再来一杯‘红葡萄酒’！”丽莎说。
　　
　　93、巴黎餐馆 呼之欲出
　　一连十几天，丽莎跑遍了巴黎各大“中国饭店”，进行实地考查，得到的结果都大同小异：
　　“我们饭店只有‘粤菜’，‘川菜’虽然好吃，但是，聘请不到厨师呀！”
　　“从马大厨师那里，外订‘川菜’，杯水车薪，供不应求啊！”
　　“有名的大饭店，把外订‘川菜’全包了，我们排不上队呀！”
　　“听说‘川菜调料’有祖传秘方，我们的厨师，经过多次试验，都失败啦！”
　　但是，只有一条信息，是最有价值的：
　　“到目前为止，巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆！”
　　
　　丽莎很快把调研的结果反馈回来，让独具商业头脑的马德顺看到了“商机”！
　　这一天晚上，马德顺把全家人请到客厅里，对大家说：
　　“丽莎十几天的调查研究，为我心中的疑团，找到了答案。”阿顺停顿一下，接着说：
　　“我们的‘小吃铺’，开在巴黎贫民区，起点低、档次低、利润低，一盘‘鱼香肉丝’只能卖2法郎，贵了就没人买。同样一盘‘鱼香肉丝’，摆上闹市区‘巴黎凯旋门大酒店’的餐桌上，身价立刻上涨10倍，卖到20法郎，还供不应求，要先排队拿编号，等候两个小时，才能吃上嘴！”
　　“我建议，我们也到闹市区开一家中国餐馆，供应阿顺的拿手好菜。”安娜接着说。
　　“好主意！我也是这么想的！”阿顺说。
　　“且慢，在闹市区开餐馆，租店面、添设备、聘员工，需要很多的资金。是不是等几年，多挣一些钱再说？”母亲阿兰接着说。
　　“不能等！丽莎这十几天的调研，得到一个最有价值的信息！”阿顺站起来，接着说：
　　“到目前为止，巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆！如果我们行动迟缓，被别人抢占了先机，丽莎这十几天的辛苦就白费了！”
　　丽莎听见阿顺不断地肯定自己的调研成果，心里非常高兴。她说：
　　“我的调查研究，能为家庭决策，提供一些参考依据，我很知足。但是，妈咪提出的资金问题，也的确是一个现实问题呀！”
　　“对！现在，关键是资金问题！”阿顺停顿一下，接着说：
　　“妈咪的钻戒，安娜和丽莎的首饰，都因为我的过失而卖掉了！我现在决定，卖掉我的红宝石和蓝宝石结婚戒指，投资‘四川风味’的‘巴黎餐馆’！等我们赚了大钱，我再和大家一起，重新购买更好的首饰！”最后，阿顺站起来，深情地说：
　　“下一步，我们在闹市区办起了‘巴黎餐馆’之后，这个地处贫民区的‘跳蚤市场小吃铺’，仍然继续经营，为劳苦大众服务。别忘了，我们经历过的，那些苦难的岁月！”
　　阿兰说：“阿顺说得对，不能忘了巴黎的穷人！”（安娜和丽莎，也点头同意。）
　　马德顺说：“既然全家人一致同意，在闹市区开办“巴黎餐馆”，我就开始寻找门面房了！另外，布尔曼大叔已经从监狱里出来了，明天安娜和丽莎跟我去看看他。他也是受害者，搭上了大半生的积蓄不说，还白白坐了几年大牢。我中途去看过他几次，的确怪可怜的！”
　　
　　第二天，马德顺开车带着安娜和丽莎，来到布尔曼大叔的家门口。
　　“叮叮叮！”按响了门铃，布尔曼的妻子艾玛，前来开门。
　　“大婶，您好！我们来看看布尔曼大叔！”马德顺等人，跟随布尔曼的妻子，走进卧室。安娜和丽莎，把带来的水果和糕点放在桌上。
　　布尔曼躺在床上，面容焦悴，头发花白，向马德顺等人点点头，艰难地想坐起来。
　　马德顺连忙上前说道：“不用，不用坐起来！布尔曼大叔，您应当躺着休息！”
　　布尔曼说：“阿顺，安娜，丽莎，我对不起您们！给您们全家带来了灾难！”
　　马德顺说：“布尔曼大叔，过去的事，就不要再提了！您并不知情，也是一个受害者！”
　　“布尔曼大叔，您安心养病吧！拥有健康的身体，比什么都重要！”安娜说。
　　“大叔，您好！我妈妈在家里带孩子，托我们代她向您问候！”丽莎接着说。
　　布尔曼：谢谢大嫂！请代我全家，向您妈妈问好！
　　马德顺从怀里掏出一叠钞票说道：“大叔，这是两千法郎，留给您补养身体。”
　　布尔曼含着泪水说：“您们因为我受了那么多苦，还出手帮助我。实在不好意思！”
　　“谢谢！谢谢您们全家！”布尔曼的妻子艾玛，补充说道。
　　马德顺说：“大叔，大婶，我们家经过几年的磨难，现在出现了一些好的变化：安娜在经营一家‘童装加工厂’，效益不错；丽莎和我，在经营一家‘小吃铺’，打算扩大规模，在闹市区寻找门面房，再开一家‘中国餐馆’。”
　　“太好了，祝您们好运！”布尔曼说。
　　
　　时下，巴黎正值隆冬季节，雪花在巴黎上空漫天飞舞。“跳蚤市场小吃铺”里，坐满了贫民区的劳苦大众，一边喝酒，一边享受着“四川名菜”的美味！
　　马德顺从厨房里，端着一只砂锅出来，对丽莎说：
　　“丽莎，您把这锅‘中药滋补鸡汤’，送给对面西餐馆老板张晓明的妻子。她怀孕了，身体不好，给她补一补，祝愿她，明年生个大胖儿子！”
　　“好的，我这就去！”丽莎说着，端着砂锅，走出了店门。
　　
　　傍晚时分，小店门口来了两个衣衫搂烂、冻得发抖的华人父子，马德顺立刻把他们领到比较温暖的里 间，问他们：“要吃什么？”
　　年迈的父亲拉着小儿子，以乞求的口吻对马德顺说：
　　“老板，我们没有钱，能不能给我们一点剩菜剩饭？”
　　马德顺二话不说，立即回厨房，经过走廊时，看见刚生火的烤火炉子，炉火正旺。他灵机一动，把小炉子搬到桌子上，从厨房拿了一个小铁锅，送上一些菠菜、豆腐、肉片、萝卜、香菜，小铁锅里加上开水，放上调料和“鲜香麻辣粉”，盛了两大碗饭，对他们说：
　　“吃吧，不够我再给您们添加！”
　　父子俩把菜放在锅里，边涮边吃，热热乎乎，吃得满头大汗，又要了两大碗饭，这才算吃饱。马德顺想：“看来，他们至少两天没有吃饭了！”